国際品質評価機関（MONDE SELECTION）が
グランドゴールド賞に認定した最高品質アップルパイです。
厳選された青森県産紅玉りんごとバターをふんだんに使い、
コロンバンのパティシエが心を込めて一つ一つ焼き上げた
至極の味わいを是非ともお楽しみください。
一般的なパイ生地（バター60-70％）に対し、当社はバターを約80％使用。焼成時のバター風味と軽やかな食感にこだわった特別な配合です。
紅玉りんご、砂糖、バター、レモン果汁、シナモンを加えて、紅玉りんご本来の美味しさを最大限に引き出しています。
パイとりんごの間にスポンジ生地を敷き込み三層にすることでサクサク食感に焼き上がり、パイ本来の食感と味わいにこだわり、カスタードクリームなど一切使用せず、本物のアップルパイの美味しさを追求しました。
紅玉は、酸味が強く生食にはあまり人気がなく、現在では生産者が少なくなり、収穫できる時期も限られた希少な品種。実は小ぶりで、手間もかかる——それでも私たちがこの紅玉を選ぶのは、アップルパイに最もふさわしい“本物の美味しさ”があるからです。1つのアップルパイに贅沢に2個の紅玉を使用することで、本物のアップルパイを提供しています。上皇様が学生時代にコロンバン銀座サロンでアップルパイをお召し上がりになった際に人々が集まったというエピソードが上皇様の人気とお人柄が分かる銀ブラ事件として残っています。
紅玉を育てる農家は年々減少しています。だからこそ、私たちはこの紅玉を積極的に使うことで、作り手の想いと未来を応援しています。手間ひまを惜しまず育てられた紅玉の価値を、そのままお菓子に込めて届けることが、私たちの誇りです。
紅玉は、焼き菓子にすることでその真価を発揮する特別なりんごです。しっかりとした酸味が、加熱によりまろやかな甘みへと変化し、口の中でふわっと広がる香りも格別。火を通しても形が崩れにくく、シャキッとした食感が残るため、アップルパイに理想的なりんごとして、多くのパティシエから選ばれ、美味しさの評価を得ています。
ベルギー・ブリュッセルで設立された国際品質評価機関。
消費者製品の正確で徹底的な評価を行うトップクラスの品質機関です。
90％以上のスコア獲得製品のみに与えられる最高峰の栄誉
80％～89％のスコアで高品質基準の証として認定
消費者にとって明確な信頼の証となる品質保証
プレミアムアップルパイは、評価のほぼすべての側面で優れた成果を示し、完璧さの新たな基準を確立したグランドゴールド賞受賞製品です。この栄誉は、お客様に最高水準の品質と満足感をお約束いたします。