ヨーロッパ社交界でその名を轟かし、バロン薩摩（薩摩男爵）、東洋の貴公子などと呼ばれていた大富豪、薩摩治郎八氏によるエッセイです。コロンバンのワッフルとプチフールを特に贔屓にしていただいていたようで、フランスの味を日本に移した門倉の功績を"味覚の国際外交"と評し、絶賛いただきました。